Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali è una rinnovata figura professionale di connessione tra il produttore e il consumatore.
Opera nelle filiere di produzione del settore agrario e di trasformazione agro-industriale;
Collabora alla progettazione di interventi nell’ambito delle produzioni e trasformazioni agro-alimentari nel rispetto degli standard di qualità, di sicurezza e conformità secondo le normative italiane, europee  ed internazionali;

Gestisce i cicli di lavorazione e le procedure di controllo sia delle macchine sia dei sistemi tecnologici;

Coadiuva nell’analisi delle produzioni e dei prodotti;

Promuove l’innovazione di processo e di prodotto;

Propone soluzioni innovative per il marketing di prodotti “Made in Italy”;

Gestisce le attività connesse alla promozione dei prodotti di filiera e del territorio;

Sovrintende alle pratiche doganali e alla redazione della documentazione d’accompagnamento merci.

Obiettivi specifici

Le lezioni prevedono insegnamenti teorico pratici di livello specialistico, integrate con: lavori di gruppo, esercitazioni e simulazioni di casi, training on the job, cooperative learning, problem solving, action learning, coaching, esperienze di laboratorio, testimonianze e/o visite aziendali, partecipazione a fiere ed eventi. 

Le attività didattiche saranno affidate a professionisti e tecnici provenienti dal mondo del lavoro, dell’università e della ricerca. Il piano di studi prevede Unità Formative a carattere tecnico-scientifico con una tutorship sia in aula sia in azienda che accompagnerà gli allievi durante il percorso, anche nel momento di ingresso nel mondo del lavoro.